Agenda des spectacles et menus

Entrées

• Crostini avec tartare de bœuf
• Velouté de courge et pois chiches avec châtaignes
• Salade mêlée de saison

Plats

• Espadon poêlé aux tomates, olives et origan; pommes grenailles
• Tagliatelle fraîches à l’œuf avec cèpes frais et copeaux de truffe noire de Norcia, fromage caciocavallo silano
• Bouchées de dinde farcies avec mozzarella et jambon cru dans sa sauce au prosecco et oranges; frites et légumes grillés
• Mezzelune fraîches farcies aux aubergines et scamorza dans sa sauce aux tomates cerises et parmesan fondu

Menu entrée et plat 39.00

Entrées

• Crostini avec tartare de bœuf
• Velouté de courge et pois chiches avec châtaignes
• Salade mêlée de saison

Plats

• Espadon poêlé aux tomates, olives et origan; pommes grenailles
• Tagliatelle fraîches à l’œuf avec cèpes frais et copeaux de truffe noire de Norcia, fromage caciocavallo silano
• Bouchées de dinde farcies avec mozzarella et jambon cru dans sa sauce au prosecco et oranges; frites et légumes grillés
• Mezzelune fraîches farcies aux aubergines et scamorza dans sa sauce aux tomates cerises et parmesan fondu

Menu entrée et plat 39.00

Entrées

• Quiche aux fromages italiens
• Carpaccio de bresaola avec roquette, tomates confites, copeaux de Grana Padane et balsamique
• Salade mêlée de saison

Plats

• Risotto aux fruits de mer
• Joue de bœuf braisée au vin rouge; purée de pommes de terre, épinards et carottes
• Rouleau d’espadon à la Palermitaine farci avec tomates séchées, raisins sultanines et olives dans sa sauce au vin blanc et poivre rose; riz et légumes à la vapeur
• Orecchiette fraîches typiques des Pouilles aux artichauts, tomates fraîches, oignons rouges de Tropea et mozzarella di bufala fumée

Menu entrée et plat 39.00

Entrées

• Quiche aux fromages italiens
• Carpaccio de bresaola avec roquette, tomates confites, copeaux de Grana Padane et balsamique
• Salade mêlée de saison

Plats

• Risotto aux fruits de mer
• Joue de bœuf braisée au vin rouge; purée de pommes de terre, épinards et carottes
• Rouleau d’espadon à la Palermitaine farci avec tomates séchées, raisins sultanines et olives dans sa sauce au vin blanc et poivre rose; riz et légumes à la vapeur
• Orecchiette fraîches typiques des Pouilles aux artichauts, tomates fraîches, oignons rouges de Tropea et mozzarella di bufala fumée

Menu entrée et plat 39.00

Entrées

• Quiche aux fromages italiens
• Carpaccio de bresaola avec roquette, tomates confites, copeaux de Grana Padane et balsamique
• Salade mêlée de saison

Plats

• Risotto aux fruits de mer
• Joue de bœuf braisée au vin rouge; purée de pommes de terre, épinards et carottes
• Rouleau d’espadon à la Palermitaine farci avec tomates séchées, raisins sultanines et olives dans sa sauce au vin blanc et poivre rose; riz et légumes à la vapeur
• Orecchiette fraîches typiques des Pouilles aux artichauts, tomates fraîches, oignons rouges de Tropea et mozzarella di bufala fumée

Menu entrée et plat 39.00

Entrée

• Tartine avec fois gras et confiture de prunes
• Salade de rampon avec beignets de crevettes, mandarines et artichauts; vinaigrette à la bergamote
• Soupe de pois chiches aromatisée au romarin et citron de Sicile

Plats

• Tagliata de rumsteak de bœuf avec sauce chimichurri, pommes grenailles et légumes grillés
• Friture de calamars, potatoes maison, salade coleslaw et sauce tartare
• Fileja fraîches typiques de la Calabre au ragoût de veau, bœuf et porc en dés, mijotés dans sa sauce tomate, garnies avec ’nduja et fromage Caciocavallo Silano AOP
• Pappardelle fraîches à l’œuf avec crème de truffe blanche, copeaux de truffe noire de Norcia, Parmigiano Reggiano et poivre sauvage de Madagascar

Menu entrée et plat 39.00

Entrée

• Tartine avec fois gras et confiture de prunes
• Salade de rampon avec beignets de crevettes, mandarines et artichauts; vinaigrette à la bergamote
• Soupe de pois chiches aromatisée au romarin et citron de Sicile

Plats

• Tagliata de rumsteak de bœuf avec sauce chimichurri, pommes grenailles et légumes grillés
• Friture de calamars, potatoes maison, salade coleslaw et sauce tartare
• Fileja fraîches typiques de la Calabre au ragoût de veau, bœuf et porc en dés, mijotés dans sa sauce tomate, garnies avec ’nduja et fromage Caciocavallo Silano AOP
• Pappardelle fraîches à l’œuf avec crème de truffe blanche, copeaux de truffe noire de Norcia, Parmigiano Reggiano et poivre sauvage de Madagascar

Menu entrée et plat 39.00

Entrée

• Tartine avec fois gras et confiture de prunes
• Salade de rampon avec beignets de crevettes, mandarines et artichauts; vinaigrette à la bergamote
• Soupe de pois chiches aromatisée au romarin et citron de Sicile

Plats

• Tagliata de rumsteak de bœuf avec sauce chimichurri, pommes grenailles et légumes grillés
• Friture de calamars, potatoes maison, salade coleslaw et sauce tartare
• Fileja fraîches typiques de la Calabre au ragoût de veau, bœuf et porc en dés, mijotés dans sa sauce tomate, garnies avec ’nduja et fromage Caciocavallo Silano AOP
• Pappardelle fraîches à l’œuf avec crème de truffe blanche, copeaux de truffe noire de Norcia, Parmigiano Reggiano et poivre sauvage de Madagascar

Menu entrée et plat 39.00

Entrée

• Tartine avec fois gras et confiture de prunes
• Salade de rampon avec beignets de crevettes, mandarines et artichauts; vinaigrette à la bergamote
• Soupe de pois chiches aromatisée au romarin et citron de Sicile

Plats

• Tagliata de rumsteak de bœuf avec sauce chimichurri, pommes grenailles et légumes grillés
• Friture de calamars, potatoes maison, salade coleslaw et sauce tartare
• Fileja fraîches typiques de la Calabre au ragoût de veau, bœuf et porc en dés, mijotés dans sa sauce tomate, garnies avec ’nduja et fromage Caciocavallo Silano AOP
• Pappardelle fraîches à l’œuf avec crème de truffe blanche, copeaux de truffe noire de Norcia, Parmigiano Reggiano et poivre sauvage de Madagascar

Menu entrée et plat 39.00

Entrée

• Tartine avec fois gras et confiture de prunes
• Salade de rampon avec beignets de crevettes, mandarines et artichauts; vinaigrette à la bergamote
• Soupe de pois chiches aromatisée au romarin et citron de Sicile

Plats

• Tagliata de rumsteak de bœuf avec sauce chimichurri, pommes grenailles et légumes grillés
• Friture de calamars, potatoes maison, salade coleslaw et sauce tartare
• Fileja fraîches typiques de la Calabre au ragoût de veau, bœuf et porc en dés, mijotés dans sa sauce tomate, garnies avec ’nduja et fromage Caciocavallo Silano AOP
• Pappardelle fraîches à l’œuf avec crème de truffe blanche, copeaux de truffe noire de Norcia, Parmigiano Reggiano et poivre sauvage de Madagascar

Menu entrée et plat 39.00

Entrée

• Tartine avec fois gras et confiture de prunes
• Salade de rampon avec beignets de crevettes, mandarines et artichauts; vinaigrette à la bergamote
• Soupe de pois chiches aromatisée au romarin et citron de Sicile

Plats

• Tagliata de rumsteak de bœuf avec sauce chimichurri, pommes grenailles et légumes grillés
• Friture de calamars, potatoes maison, salade coleslaw et sauce tartare
• Fileja fraîches typiques de la Calabre au ragoût de veau, bœuf et porc en dés, mijotés dans sa sauce tomate, garnies avec ’nduja et fromage Caciocavallo Silano AOP
• Pappardelle fraîches à l’œuf avec crème de truffe blanche, copeaux de truffe noire de Norcia, Parmigiano Reggiano et poivre sauvage de Madagascar

Menu entrée et plat 39.00

Entrée

• Tartine avec fois gras et confiture de prunes
• Salade de rampon avec beignets de crevettes, mandarines et artichauts; vinaigrette à la bergamote
• Soupe de pois chiches aromatisée au romarin et citron de Sicile

Plats

• Tagliata de rumsteak de bœuf avec sauce chimichurri, pommes grenailles et légumes grillés
• Friture de calamars, potatoes maison, salade coleslaw et sauce tartare
• Fileja fraîches typiques de la Calabre au ragoût de veau, bœuf et porc en dés, mijotés dans sa sauce tomate, garnies avec ’nduja et fromage Caciocavallo Silano AOP
• Pappardelle fraîches à l’œuf avec crème de truffe blanche, copeaux de truffe noire de Norcia, Parmigiano Reggiano et poivre sauvage de Madagascar

Menu entrée et plat 39.00

Entrée

• Tartine avec fois gras et confiture de prunes
• Salade de rampon avec beignets de crevettes, mandarines et artichauts; vinaigrette à la bergamote
• Soupe de pois chiches aromatisée au romarin et citron de Sicile

Plats

• Tagliata de rumsteak de bœuf avec sauce chimichurri, pommes grenailles et légumes grillés
• Friture de calamars, potatoes maison, salade coleslaw et sauce tartare
• Fileja fraîches typiques de la Calabre au ragoût de veau, bœuf et porc en dés, mijotés dans sa sauce tomate, garnies avec ’nduja et fromage Caciocavallo Silano AOP
• Pappardelle fraîches à l’œuf avec crème de truffe blanche, copeaux de truffe noire de Norcia, Parmigiano Reggiano et poivre sauvage de Madagascar

Menu entrée et plat 39.00

Entrée

• Tartine avec fois gras et confiture de prunes
• Salade de rampon avec beignets de crevettes, mandarines et artichauts; vinaigrette à la bergamote
• Soupe de pois chiches aromatisée au romarin et citron de Sicile

Plats

• Tagliata de rumsteak de bœuf avec sauce chimichurri, pommes grenailles et légumes grillés
• Friture de calamars, potatoes maison, salade coleslaw et sauce tartare
• Fileja fraîches typiques de la Calabre au ragoût de veau, bœuf et porc en dés, mijotés dans sa sauce tomate, garnies avec ’nduja et fromage Caciocavallo Silano AOP
• Pappardelle fraîches à l’œuf avec crème de truffe blanche, copeaux de truffe noire de Norcia, Parmigiano Reggiano et poivre sauvage de Madagascar

Menu entrée et plat 39.00

Entrée

• Tartine avec fois gras et confiture de prunes
• Salade de rampon avec beignets de crevettes, mandarines et artichauts; vinaigrette à la bergamote
• Soupe de pois chiches aromatisée au romarin et citron de Sicile

Plats

• Tagliata de rumsteak de bœuf avec sauce chimichurri, pommes grenailles et légumes grillés
• Friture de calamars, potatoes maison, salade coleslaw et sauce tartare
• Fileja fraîches typiques de la Calabre au ragoût de veau, bœuf et porc en dés, mijotés dans sa sauce tomate, garnies avec ’nduja et fromage Caciocavallo Silano AOP
• Pappardelle fraîches à l’œuf avec crème de truffe blanche, copeaux de truffe noire de Norcia, Parmigiano Reggiano et poivre sauvage de Madagascar

Menu entrée et plat 39.00

Entrée

• Tartine avec fois gras et confiture de prunes
• Salade de rampon avec beignets de crevettes, mandarines et artichauts; vinaigrette à la bergamote
• Soupe de pois chiches aromatisée au romarin et citron de Sicile

Plats

• Tagliata de rumsteak de bœuf avec sauce chimichurri, pommes grenailles et légumes grillés
• Friture de calamars, potatoes maison, salade coleslaw et sauce tartare
• Fileja fraîches typiques de la Calabre au ragoût de veau, bœuf et porc en dés, mijotés dans sa sauce tomate, garnies avec ’nduja et fromage Caciocavallo Silano AOP
• Pappardelle fraîches à l’œuf avec crème de truffe blanche, copeaux de truffe noire de Norcia, Parmigiano Reggiano et poivre sauvage de Madagascar

Menu entrée et plat 39.00

Entrée

• Tartine avec fois gras et confiture de prunes
• Salade de rampon avec beignets de crevettes, mandarines et artichauts; vinaigrette à la bergamote
• Soupe de pois chiches aromatisée au romarin et citron de Sicile

Plats

• Tagliata de rumsteak de bœuf avec sauce chimichurri, pommes grenailles et légumes grillés
• Friture de calamars, potatoes maison, salade coleslaw et sauce tartare
• Fileja fraîches typiques de la Calabre au ragoût de veau, bœuf et porc en dés, mijotés dans sa sauce tomate, garnies avec ’nduja et fromage Caciocavallo Silano AOP
• Pappardelle fraîches à l’œuf avec crème de truffe blanche, copeaux de truffe noire de Norcia, Parmigiano Reggiano et poivre sauvage de Madagascar

Menu entrée et plat 39.00